bodegas y vinos
« Entradas previasAstralis 2000 – Clarendon Hills.
Lunes, Agosto 23rd, 2010No me interesan nada las “gominolas”, me cabrean un poco las tendencias a “dormir” paladares de la industria alimentaria en general, no me gusta que la gente prefiera un caramelo de fresa a una fresa de verdad, o el “filadelfia de kraft” a una Torta de la Serena, o que se confunda lo contundente […]
La “difícil” añada 1996 de Champagne…y un Ranking para la polémica.
Jueves, Agosto 19th, 2010En una reunión de amigos, degustamos estos vinos en torno a una mesa informal, un encuentro de esos que llaman “de sobaquillo”, unas tapitas, algún que otro plato…una cena apropiada a estos calores y una sobremesa larguísima…hasta más de las 6 de la madrugada con buen bonito, lomo de caña y un par de […]
Romanée St. Vivant.
Jueves, Julio 22nd, 2010No puedo dejar de compartir esta ENORME reflexion sobre unos de los mejores TERROIRS del mundo entero.
Escrita por un grandísimo amigo mío, que realmente sabe de lo que habla.
Reflexion sobre la cual estoy muy seguro “discutiremos” largo y tendido la proxima vez que nos veamos, sin lugar a dudas, pues hay cosas […]
Una década de Pagos Viejos… Artadi.
Jueves, Noviembre 26th, 2009Ribaltayo, Carranájera, Cerradillo, Biurco, Vallandrés… y así hasta un buen montón más de terrorirs riojanos, que cada año ensambla Juan Carlos según su parecer, las vicisitudes de la climatología y el resultado final en forma de racimo en cada pago, cada uno con su suelo, con su altitud, con su edad, orientación… en un puzle […]
Arancha es (mucho) más guapa que Antoliano… Vall Llach 2000
Lunes, Noviembre 23rd, 2009Anoche descorché una botella de este gran vino y quise saborearlo despacio, después de cenar, como el que toma una copa, en la terracita, con Arancha y conversación.
Creo que sobra decir que respeto a esta bodega como a pocas, por seriedad, buen hacer y magníficos vinos basados en verdad a raudales (esos “trossos” del Priorato […]
BODEGAS Y VIÑEDOS Juan Manuel Burgos…AVAN.
Viernes, Septiembre 11th, 2009Interesantísima y completa cata la que disfrutamos anoche en L’Escaleta, con Juan Manuel Burgos al volante y Alberto Redrado en su habitual papel de impecable sumiller.
Amena tertulia y recorrido por sus fincas, vinos y añadas, ahondando en lo que tiene y en lo que quiere, en su materia prima, lo que la naturaleza hace y […]
Portugal … una visión personal, subjetiva y no especialmente documentada.
Martes, Octubre 28th, 2008Anticipar que no abarcaremos hoy, dejando para una posterior cata exclusiva para ello, los vinos de Oporto (o Madeira, Moscatel de Setúbal…), zona de vital importancia y de obligado conocimiento para todo buen aficionado al vino. Solo decir que fue la primera D.O. que se organizó en todo el mundo.
Douro majestuoso
A medida que voy conociendo […]
Jerez existe.
Viernes, Octubre 10th, 2008Magnífica cata a cargo de Jesus Barquín, hombre suelto, resuelto y profundo conocedor de esa Andalucía occidental que tanta historia arrastra y tantos y tan magníficos vinos esconde en sus entrañas.
Grande y loable ese gran proyecto Navazos que ya todos conocemos o deberíamos conocer http://www.equiponavazos.com ; grandísimo en todo, menos en tamaño. Alma y conocimiento […]
Alemania… primera parte.
Sábado, Octubre 4th, 2008El pasado lunes día 29 de septiembre celebramos una buena cata… Alemania…en secos.
Nos centramos en vinos secos (o casi) y dejamos para más adelante una nueva cata en dulces, donde nos centraremos en varias zonas, pero especialmente Mosela.
19 amigos en torno a unos cuantos buenos vinos, algunos verdaderamente soberbios; niveles de los asistentes muy variopintos, […]
Champagne…iniciación, pero ambiciosa
Sábado, Octubre 4th, 2008Esta fue nuestra primera cata del programa. La primera de una larga serie que pretendemos llevar a cabo. Creimos conveniente empezar con Champagne, pues creemos que es una forma magnifica de iniciarnos en el vino de calidad. os dejo aqui la presentacion en diapositivas y algunas fichas de los vinos catados… por descontado, la noche […]
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